龟兹故地，西域精萃，水韵绿洲，森林城市——这里是美丽神奇的阿克苏。其当地著名的特产众多，如：库车小白杏、库车药桑、阿克苏苹果、（库车阿克沙依瓦、新和）葡萄、阿克苏鲜核桃、阿克苏红枣、库车酸梅、沙雅罗布麻茶、沙雅罗布麻蜂蜜、乌什鹰嘴豆、柯坪恰玛古、温宿大米、六团红富士苹果、柯坪羊肉、阿瓦提慕萨莱思等。

吊干杏又称树上干杏，熟后不落，可在树上风干。风味独特，纯美甘甜，营养丰富。

开口杏产自新疆，又名小银杏、新疆小银杏，种仁可食，为中国著名干果之一，其味道鲜美，入口柔韧滑腻，清香独特，别具风味，较之莲子、核桃等坚果，口感略胜一筹。